Nanê genimê başûrcihekî taybet di dilê gelek kesan de digire. Dîroka wê ya dewlemend û tama wê ya xweş wê dike yek jiklasîka hezkirîDema ku bi karîgeriyafirkera hewayê, çêkirina vê xwarina kevneşopî hîn balkêştir dibe. Tenê di navsê gavên hêsan, hûn dikarin ji bîhnxweşiya germ û xweş kêfê bistîninawa of nanê ceh ê başûr ê firina hewayêBila ez rêwîtiya xwe ya keşfkirina tevliheviya bêkêmasî ya kevneşopî û nûjeniyê di çêkirina vê xwarina xweş de parve bikim.
Gava 1: Amadekirina Malzemeyan
Berhevkirina Malzemeyan
AfirandinNanê genimê başûr, hûn ê hewceyê çend pêkhateyên sereke bin. Li vir tiştê ku divê hûn berhev bikin hene:
Malzemeyên bingehîn ji bo nanê genimê başûr
- Genimê genimBingeha bingehîn a her nanê genim ê baş.
- Ard: Elementeke pêwîst ji bo tevn û avahiyê.
- ÎekirTenê destdanek ji botehmê hevseng bike.
- XwêHemû pêkhateyên din bi awayekî ahengdar xurt dike.
Zêdekirinên vebijarkî ji bo tama zêde
Heke hûn hest bi serpêhatîxwaziyê dikin, van lêzêdekirinan bifikirin da ku asta xwe bilind bikinnanê ceh ê başûr ê firina hewayê:
- Misirê kremî: Zêde dikeşilîû teqînek ji şîrîniyê.
- Penîrê ÇedarTehmê xweş û tevnûrekî şil peyda dike.
Amadekirina Firkera Hewayî
Berî ku hûn bikevin nav pêvajoya pijandinê, piştrast bin ku firina weya hewayê amade ye. Li vir e ku meriv çawa wê amade dike:
Germkirina pêşwext a firina hewayê
Bi germkirina pêşwext a xwe dest pê bikinfirkera hewayêheta germahiya pêşniyarkirî. Ev gav pijandineke yekreng li seranserê xwarinê misoger dike.
Hilbijartina mîhengên rast ên fryer-a hewayê
Hilbijartina mîhengên guncaw li ser wefirkera hewayêji bo bidestxistina wê bêkêmasî pir girîng eqalikê zêrînû hundirê nerm.
Gava 2: Tevlihevkirina Hamûrê
Têkelkirina Malzemeyên Hişk
Ji bo destpêkirina çêkirina tama xweya xweşnanê ceh ê başûr ê firina hewayê, pêkhateyên hişk ên bingehîn bipîvin. Bi tevlihevkirinê dest pê bikinarvanê ceh, ard, û malzemeyên din ên hişk ên pêwîst di taseke tevlihevkirinê de.
Pîvandin û tevlihevkirina ard, gewrê ceh û malzemeyên din ên hişk
Bi baldarî bipîvearvanê cehûardji bo misogerkirina hevsengiya bêkêmasî ya tevnvîsan. Wan bi baldarî tevlihev bikin da ku tevlîheviyek yekreng biafirînin ku dê bingeha nanê we yê ceh ê xweş pêk bîne.
Zêdekirina Malzemeyên Şil
Niha, dem hatiye ku hêmanên şil werin destnîşan kirin ku dê şilbûn û dewlemendiyê bînin mala we.nanê ceh ê başûr ê firina hewayê. Têkelkirinşîrê mast, hêk, û rûnê heliyayî têxin nav têkelê hişk, hêdî hêdî tev bidin heta ku tenê tevlîhev bibin.
Tê de şîrê mast, hêk û rûnê heliyayî
Kremayî tevlihev bikinşîrê mastbi hêk û rûnê helandî re tevlihev bikin da ku hevîrekî nerm çêbibe. Têkeliya van malzemeyan dê nanê ceh ê we perçeyek nerm û şil bide ku bi derveyê wê yê tirş re bi rengek bêkêmasî li hev tê.
Serişteyên ji bo bidestxistina qalindahiya hevîrê ya bêkêmasî
Ji bo tevnûrek îdeal, ji bîr mekin ku hevîrê zêde tevlihev nekin. Armanc bikin ku hûn tevnûrek wisa çêbikin ku hemî malzeme bi tevahî werin tevlîhev kirin, lê gava ku hûn gihîştin vê nuqteyê rawestin. Ev hevsengiya nazik encamek sivik û nerm peyda dike dema ku nanê we yê ceh di firina hewayê de tê pijandin.
Gava 3: Çêkirina nanê ceh
Rijandina hevîrê
Amadekirina sebeta an tava firinê ya hewayî
Dema ku dor tê seramadekirina sebeta an tava firina hewayê, pê ewle bin ku hûn wê sivik rûn bikin da ku neleqe. Ev gava hêsan dê derxistina nanê ceh hêsantir bike piştî ku ew bi tevahî hat pijandin.
Misogerkirina belavkirina wekhev a hevîrê
Misogerkirina belavkirina wekhev a hevîrêji bo bidestxistina armancekê girîng etevnûreke yekreng li seranserê nanê genimê weBi karanîna spatulayekê hevîrê bi awayekî wekhev di tepsiyê de belav bikin, û ji bo pijandina yekreng, piştrast bin ku ew digihîje hemî goşeyan.
Nanê genim bi hewayê tê sorkirin
Danîna demjimêr û germahiyê
Niha, dem dema danînademjimêr û germahîli ser firina hewayî ya xwe. Rêbernameyên dem û germahiya pijandinê yên pêşniyarkirî ji bo nanê ceh ê firina hewayî bişopînin, bi gelemperî dora 25-35 hûrdeman li 370-375°F. Li gorî modela firina hewayî ya xwe û asta pijandinê ya xwestî li gorî hewcedariyê biguherînin.
Kontrolkirina hazirbûnê û li gorî pêwîstiyê sererastkirin
Piştî ku dema diyarkirî bi dawî bû,ji bo pijandinê kontrol bikinbi danîna çîçek diranan nav navenda nanê ceh. Ger paqij derkeve, nanê ceh yê we amade ye! Ger ne wisa be, heta ku bi tevahî bipije, di navberên kurt de pijandinê bidomînin. Ji bîr mekin, dibe ku her firinerek hewayî di demên pijandinê de hinekî cûda bibe.
- Pêşniyarên ServîskirinêNanê ceh ê başûr ê xweş ê di firina hewayê de tê çêkirin, bi kevçîyek rûnê hingiv re tama xweş bikin. Ji bo xwarinek xweştir, bi taseke germ a îsotê re tama xwe bikin.
- Serişteyên ZêdeJi bo ku nanê ceh teze bimîne, di konteynirek bêhewa de li germahiya odeyê hilînin. Dema ku hûn ji nû ve germ dikin, çend deqeyan dîsa têxin nav firina hewayê da ku rûyê wê yê qirçînok dîsa bibe.
- Teşwîqkirina Ceribandinê: Hûn dikarin bi reçeteya nanê genimê xwe afirîner bin. Guhertoyên wekî lêzêdekirinapenîrê cheddar ê nerman jî îsotên kesk ji bo çêjên bêhempa.
- Ramanên DawîRêwîtiya te ya ber bi nanê ceh ê başûr ê bi firina hewayê ya bêkêmasî ve hîn dest pê dike. Ezmûn û nerînên xwe parve bikin; Ez dixwazim di derbarê serpêhatiyên te yên xweş de bibihîzim!
Dema şandinê: 19ê Hezîrana 2024an