Hûn çawa dikarin fryereke hewayî ya dîjîtal bê rûn bikar bînin da ku sebzeyan bi awayekî bêkêmasî bipijin?

Sorkera Hewayî ya Dîjîtal a Bê Rûn bi hêsanî sebzeyên tûj û zêrîn çêdike. Ev amûr gerandina hewayê ya bilez bikar tîne da ku sebzeyan bi rengek wekhev bipije. Gelek aşpêjên malê hildibijêrinFirkera Hewayî ya Dîjîtal a Pirfonksiyonelji bo pirrengiya wê. AFryera Kûr a Hewayê ya Dîjîtal a Bikaranîna Malêyan jîFryera Hewayî ya Elektrîkî ya Dîjîtal Ji bo Malêher carê encamên tendurist garantî dike.

Sorkera Hewayî ya Dîjîtal Bê Rûn: Rêbernameya Sorkirinê Gav bi Gav

Sebzeyên xwe hilbijêrin û amade bikin

Hilbijartina sebzeyên rast gava yekem e ji bo biraştineke bêkêmasî. Sebzeyên bi rêjeya şilbûna navîn heta kêm û tevnên hişk di Sorkera Hewayî ya Dîjîtal Bê Rûn de çêtirîn dixebitin. Ev sebzeyên kokî yên wekî kartol û gêzer, vebijarkên xaçparêz ên wekî brokolî û kulîlk, û alliumên wekî pîvaz û sîr dihewîne. Sebzeyên qelew ji bo nerm bibin hewceyê demên pijandinê yên dirêjtir û germahiyên bilindtir in, di heman demê de sebzeyên bi şilbûna bilind ên wekî kuncî an kivark heke bi baldarî neyên amadekirin, dibe ku pir nerm bibin an jî bi buharê werin pijandin.

Bexşîş:Hemû sebzeyan bikin perçeyên yekreng. Ev yek pijandina wekhev misoger dike û nahêle ku hin perçe bişewitin dema ku yên din nepijyayî bimînin. Perçeyên biçûktir zûtir dipijin, ji ber vê yekê mezinahî li gorî celebê sebzeyan rast bikin.

Baştirîn sebzeyên ji bo sorkirina hewayê ya bê rûn:

1. Kartol
2. Gêzer
3. Brokolî
4. Lihane
5. Pîvaz
6. Petatê şêrîn
7. Kelemên Brukselê

Bê Rûn Bi Comerdî Demsal Bikin

Bê rûn, baştirkirina çêjê pir hêsan e. Biharat û giyayên hişk kûrahî û bêhnê li sebzeyên biraştî zêde dikin. Toza sîr, biharata giyayê îtalî, toza îsotê, paprika dûmankirî, îsota reş û xwêya koşer bijarteyên pir baş in. Ji bo tama bêhempa, tevlîheviyek ji sosa soya, zencefîla hûrkirî û sîrkeya birinc biceribînin. Berî ku sebzeyan têxin nav firina hewayê, bi van biharatan re tevlihev bikin. Ev rêbaz dihêle ku çêjên xwezayî bibiriqin û dawiyek têrker û tirş diafirîne.

Not:Dema ku sebze berî biharatkirinê tên hişkkirin, biharatên hişk çêtir dimînin.

Firina Hewayê germ bike (Ger pêwîst be)

Hin modelên Firkera Hewayî ya Dîjîtal Bê Rûn pêşniyar dikin ku ji bo gihîştina germahiya pijandinê ya çêtirîn 3-5 hûrdeman pêşgerm bikin. Pêşgermkirin dibe alîkar ku şilbûn were girtin û derveyek tirş diafirîne. Lêbelê, hin marqe, wekî T-fal, firkerên xwe yên hewayî bi bernameyên pêşwextkirî sêwirînin ku ji bo sebzeyan pêşgermkirinê hewce nakin. Ji bo rêwerzên taybetî her gav rêbernameya bikarhêner kontrol bikin.

• Germkirina pêşwext pijandinê yekreng peyda dike û dema pijandinê ya giştî kêm dike.
• Ji bo sebzeyên qelew, germkirineke hinekî dirêjtir dikare bibe alîkar ku bi tevahî biraştin çêbibe.

Sebzeyan di yek qatî de rêz bikin

Rêzkirina rast di sebeta firina hewayê de pir girîng eSebzeyan di tebeqeyek yekane û wekhev de bi cîh bikin, di navbera her perçeyekê de valahî hebe. Ev sazkirin dihêle ku hewaya germ bi azadî bigere, û piştrast dike ku her perçeyek bi rengek wekhev bipije û tevnûrek tirş pêş bixe.

• Ji qerebalixiyê an jî rijandina sebzeyan li ser hev dûr bisekinin.
• Ji bo qiseyên mezin,di gelek doran de bipijînin an jî du selikan bikar bînineger peyda be.

Germahî û Dema Rast Saz Bike

Ji bo encamek bêkêmasî, danîna germahî û dema rast girîng e. Piraniya sebzeyan di germahiyên di navbera 375°F û 400°F de baş dipijin. Demên pijandinê li gorî celeb û mezinahiya perçeyên sebzeyan diguherin. Ji bo mîhengên hevpar li tabloya jêrîn binêrin:

Di nîvê demê de bihejînin an tev bidin

Di nîvê pijandinê de, selikê bihejînin an tev bidin da ku sebzeyan ji nû ve belav bikin. Ev gav rê li ber hewaya germ digire, rê li ber hin perçeyan digire ku bi buharê bihelin û yên din jî qirç bibin. Bêyî hejandinê, sebze dikarin bi awayekî neyeksan werin pijandin, di encamê de tevlîheviyek ji perçeyên şil û şewitî çêbibe.

Serişteya Pispor:Ji bo encamên çêtirîn, di dema pijandinê de selikê carek an du caran bihejînin, nemaze dema ku hûn Frîyerek Hewayî ya Dîjîtal Bê Rûn bêyî selikek zivirî bikar tînin.

Pijyayîbûnê kontrol bikin û germ pêşkêş bikin

Di dawiya çerxa pijandinê de, sebzeyan ji bo pijandinê kontrol bikin. Divê derveyê wan zêrîn û tirş û hundirê wan nerm be. Ger hewce be, ji bo tirşbûneke zêdetir çend deqeyên din lê zêde bikin. Ji bo tevn û tama herî baş, sebzeyên biraştî tavilê pêşkêş bikin.

Sebzeyên biraştî yên ji Firinkera Hewayî ya Dîjîtal a Bê Rûn dibin xwarinek alîgir an sivikek saxlem û xweş. Ji bo qirçîniya herî zêde wan germ bixwin.

Sorkera Hewayî ya Dîjîtal Bê Rûn: Serişteyên ji bo Qirçikbûn û Tama

Berî Pijandinê Sebzeyan Hişk Bikin

Berî pijandinê, zuwakirina sebzeyan berî pijandinê dibe alîkar ku tekstûrek tirştir çêbibe. Dema ku rûyê sebzeyan şil be, ew li şûna biraştinê meyla wan heye ku bi buharê bipijin. Lêkolîna zanistî ya ji America's Test Kitchen nîşan dide ku rûyek hişk dihêle ku sebze zûtir qehweyî bibin. Ev pêvajo, ku jê re reaksiyona Maillard tê gotin, rengê zêrîn û qirçîniya sebzeyên biraştî dide wan. Rakirina avê bi destmalek paqij an destmalek kaxezî rê li ber nermbûn an jî zeliqokbûna derve digire.

Sepetê Zêde Qerebalix Nekin

Gerandina hewayê ya rast ji bo pijandina wekhev di Sorkera Hewayî ya Dîjîtal a Bê Rûn de girîng e. Zêdebûna selikê herikîna hewayê sînordar dike, ku ev dikare bibe sedema pijandina neyeksan û encamên şil. Her perçeyek sebzeyê ji bo gerandina hewaya germ hewceyê cîhekî ye. Pispor pêşniyar dikin ku xwarin di yek tebeqeyê de were rêzkirin û selik ji du-sêyan zêdetir neyê dagirtin. Pijandina bi koman piştrast dike ku her perçeyek tirş û tamxweş derdikeve.

Serişte: Pijandina di beşên biçûktir de dibe ku bêtir dem bigire, lê hem tevn û hem jî tama wê çêtir dike.

Kaxezê Pergament an jî Metên Sîlîkonî bikar bînin

Kaxeza pergamentê û doşekên silikonî dibin alîkar ku pêşî li zeliqandinê bigirin û paqijkirinê hêsantir bikin. Kaxeza pergamentê rûyek nezeliqok peyda dike, bi taybetî ji bo pijandina bê rûn kêrhatî ye. Kaxeza pergamentê ya qulkirî dihêle ku hewaya germ bizivire, û pijandina wekhev misoger dike. Doşekên silikonî ji nû ve têne bikar anîn, li hember germê berxwedêr in û hawirdorparêz in. Her gav kaxeza pergamentê bi xwarinê giran bikin da ku ew negihêje elementa germkirinê. Qet tenê bi kaxeza pergamentê firina hewayê germ nekin.

Bi Bêhnxweş û Kombînasyonên Sebzeyan re Ceribandinê Bikin

Sorkirina sebzeyan bê rûn gelek îmkanên çêjê vedike. Têkelên populer gêzer bi kumin û paprika, an brokolî bi toza sîr û biharatên Îtalî ne. Sîrkeya balsamîk, pesto, an jî piçek rozmarî dikare çêjek zêde lê zêde bike. Ji bo cûrbecûr, biceribînin ku sebzeyan wekî kartolên şîrîn, kelemên Brukselê û pîvazên sor tevlihev bikin. Di nîvê pijandinê de avêtina sebzeyan dibe alîkar ku biharat bi rengek wekhev werin pêçandin û qehweyîbûnek wekhev çêbike.

Sorkirina sebzeyan di Firineke Hewayî ya Dîjîtal de bê rûn rêyek hêsan, saxlem û xweş a pijandinê pêşkêş dike.

• Sorkirina bi hewayê rûn û kaloriyan kêm dike, xurekan diparêze, û demê teserûf dike.
• Hevberkirinên afirîner ên wekî brokolî bi lîmonê an kartolên sor bi rozmarî cûrbecûr zêde dikin.
• Ji qerebalixiyê dûr bisekinin û ji bo encamên zelal her gav mîhengan kontrol bikin.

Pirsên Pir tên Pirsîn

Ma fryereke hewayî ya dîjîtal dikare sebzeyên cemidî bê rûn bipije?

Belê. Sorkerek hewayî ya dîjîtal dikaresebzeyên cemidî yên bê rûn biraştîJi bo encamên çêtirîn, dema pijandinê çend deqeyan zêde bikin û selikê heta nîvê rê bihejînin.

Piştî biraştina sebzeyan, rêya herî baş ji bo paqijkirina fryereke hewayî ya dîjîtal çi ye?

Sepet û tepsiyê derxînin. Wan bi ava germ û sabûnî bişon. Hundirê firina hewayê bi qumaşek şil paqij bikin. Berî ku ji nû ve bicivînin, hemû parçeyan hişk bikin.

Ma sebze dema ku di firinera hewayî ya dîjîtal de tên pijandin, xurdemeniyên wan winda dibin?

Sebzepiraniya xurekan biparêzindema ku di firinera hewayî ya dîjîtal de tê biraştin. Pêvajoya pijandina bilez vîtamîn û mîneralan ji kelandinê çêtir diparêze.

Serişte: Ji bo ku hûn herî zêde tama û xurek bistînin, sebzeyên di hewayê de hatine sorkirin tavilê pêşkêş bikin.