Sihra kifş bikinfirkera hewayêû cîhanek ji îmkanên xwarinçêkirinê vekin. Xeyal bikin ku hûn diranên xwe di nav ava şor de diçîninperçeyên goştê beraz ên di firina hewayê de, her yek ji wan bi tam û çêjê tijî ye. Ev blog deriyê we ye ji bo fêrbûna hunerasorkirina bi hewayê, soz dide ku her car goştê berazê bi awayekî bêkêmasî hatiye pijandin. Ji feydeyênfirkera hewayêbi şîretên pisporan li ser biharatkirin û çêkirina xwarinê, ev rêbername we nixumandiye. Amade bin ku lîstika xwe ya çêkirina xwarinê bilind bikin û ji xwarinên zêde pijandî heta hetayê xatir bixwazin.
Feydeyên Sorkirina Hewayî
Feydeyên Tenduristiyê
Bikaranîna Kêmtir a Petrolê
Hekesorkirina bi hewayê, pêvajo pir pêwîstî bikêmtir rûnli gorî rêbazên sorkirina kûr ên kevneşopî. Ev kêmkirina rûn ne tenê dibe alîkar ku xwarinek tenduristtir çêbibe, lê di heman demê de dibe alîkar ku rûn û kaloriyên nehewce kêm bibin. Bi karanîna hêza gerandina hewaya germ,firingiyên hewayîdikare bêyî hewcedariya zêde bi têketina rûnê, tevnûra qirçik a xwestî bi dest bixe.
Xurekên Parastî
Yek ji avantajên berbiçav ênsorkirina bi hewayêşiyana parastinê ya bingehîn exurekdi xwarina we de. Berevajî rêbazên din ên pijandinê ku dibe sedema windabûna xurdemeniyan ji ber germahiya bilind,firingiyên hewayîteknolojiya hewaya bilez bikar bînin ku vîtamîn û mîneralên di nav malzemeyan de digire. Ev tê vê wateyê ku hûn dikarin ji xwarinek xweş kêfê bistînin bêyî ku li ser nirxa wê ya xurekî tawîz bidin.
Xweşî
Dema Pijandina Bilez
Bifirkera hewayê, rojên ku meriv li benda çêkirina xwarina xwe disekinî çûn. Mekanîzma germkirina bilez a van amûran dihêle kudemên pijandinê yên bilez, ji bo wan şevên mijûl ên hefteyê an jî dema ku hûn bi lez û bez xwarinek têrker dixwazin bêkêmasî ye. Ji saetên dirêj ên di metbexê de derbaskirî xatirê xwe bixwazin û bi xwarinên bikêr û bilez re silav bikin.firkera hewayê.
Paqijkirina Hêsan
Paqijkirina piştî pijandinê pir caran dikare karekî dijwar be, lê ne bifirkera hewayêBi saya rûyên wê yên nezeliqok û tepsiyên wê yên jêbirinî, paqijkirin pir hêsan e. Tenê parçeyan bi ava germ û sabûnî paqij bikin, û hûn qediyan! Êdî ne firçekirina tepsiyan û ne jî mijûlbûna bi lekeyên rûnê yên dijwar re; ûfirkera hewayêpaqijkirina piştî pijandinê bê pirsgirêk dike.
Tam
Derveyî Qirçik
Dema ku dor tê ser bidestxistina wê qirçîna bêkêmasî li ser xwarinên xweyên bijare, anfirkera hewayêher carê digihîne. Hewaya germ a ku diherike derveyek bi awayekî wekhev pijandî misoger dike ku bi awayekî xweş qirçînok û bêyî rûnbûna zêde ye. Çi perçeyên goştê beraz bin, çi jî firingiyên sebzeyan bin, hûn dikarin li serfirkera hewayêji bo wê qirçîna têrker bi her qurtekê re.
Hundirê Avî
Her çend hin rêbazên pijandinê dibe ku bibin sedema tevnên hişk û hişk jî,sorkirina bi hewayêdi parastina şilbûn û tama di nav malzemeyan de pir serkeftî ye. Jîngeha girtî ya ku ji hêla amûrê ve hatî afirandin piştrast dike ku perçeyên goştê beraz ên we ji hundur ve şil û xweş dimînin û di heman demê de li derve jî ew tirşiya xwestî bi dest dixin. Amade bin ku hûn ji her perçeyek goştê beraz ê bi tevahî pijandî kêfê bistînin!
Amadekirina Parçeyên Goştê Beraz
Dema ku dor tê serperçeyên goştê beraz ên di firina hewayê de, amadekarî ji bo bidestxistina wê hevsengiya bêkêmahî ya çêj û nermiyê mifteya sereke ye. Werin em gavên girîng ji bo hilbijartina goştê beraz ê rast, biharatkirina wê bi awayekî bêkêmahî, û fêrbûna hunera marînekirinê vekolin.
Hilbijartina Goştê Berazê Rast
Birînên Herî Baş
- Hilbijêre ji bostûr, bi navendê birrîn, bi hestîperçeyên beraz dema amadekirinêperçeyên goştê beraz ên di firina hewayê deEv birîn ji bo parastina şilbûn û nermiyê di dema pêvajoya pijandinê de îdeal in.Parçeyên stûrhundirekî şirîn misoger bikin di heman demê de di firina hewayê de ji her alî ve şewatek xweşik çêdikin.
Serişteyên Tezebûnê
- Piştrast bike ku çokên berazê tetezebi kontrolkirina rengê pembe-sor û dûrketina ji her rengê gewr an jî yên ne xweş. Divê goşt hinekî mermerî yê rûn hebe, ku dema ku di hewayê de tê sorkirin, tama û ava wê zêde dike. Hilbijartina goştê beraz ê teze ji bo bidestxistina encamên xweş bi goştê we re girîng e.perçeyên goştê beraz.
Biharatkirina Goştê Beraz
Biharatên bingehîn
- Bi sade lê xweş bihêlebiharatên bingehînwek xwê, îsot, toza sîr û paprika. Ev biharatên bingehîn tama xwezayî ya goştê beraz zêde dikin û di heman demê de kûrahiyek nazik a tamê lê zêde dikin. Ji bo tamek baş-hevseng, berî ku hûn bi hewayê bipijin, biharatan bi rengek wekhev li ser parzûnên goştê beraz birijînin.
Vebijarkên Biharatkirinê yên Pêşketî
- Bilindkirina xweperçeyên goştê beraz ên di firina hewayê debivebijarkên biharatên pêşkeftîmîna tevlihevên bi giya an jî sosên tûj. Ji bo afirandina profîlên tama bêhempa ku çêjên we dikişînin, bi rozmarî, kêzik, kumin, an toza îsotê ceribandinê bikin. Ji bo ezmûnek kulîneriyê ya bi rastî taybetî, li gorî tercîhên kesane biharatên xwe xweş bikin.
Serişteyên Marînekirinê
Dema Pêwîst
- Bi marînekirina wan ji bo herî kêm 30 deqîqeyan heta tevahiya şevê, dem bidin ku perçeyên berazê tehmê marînedê bihelînin. Marînekirin dewlemendî û kûrahî dide goşt û di heman demê de nerm dike da ku tevnûrek xweştir bi dest bixe. Ji bo ku tehmê di nav goştê xwe de bi awayekî herî zêde bikar bînin, pêşwext plan bikin.perçeyên goştê beraz.
Marînadên Herî Baş
- Ji bo zêdekirina tama xwarina xwe, marînadên cûrbecûr ên wekî tevlihevên li ser bingeha sosê soya, tevlihevên bi citrus, an tevliheviyên gihayên xweş biceribînin.perçeyên goştê beraz ên di firina hewayê de. Marînadên sîtrûsêgeşî û asîdîteyê lê zêde bikin, di heman demê de vebijarkên li ser bingeha soyayê dewlemendiya umami pêşkêş dikin. Bi tevliheviyên cûda ceribandinê bikin da ku şêwazên marînadê yên bijare yên xwe kifş bikin ku afirandinên we yên kulîneriyê bilind dikin.
Çêkirina Perçeyên Goştê Beraz
Sazkirina Firkera Hewayî
Serişteyên Germkirina Pêşwext
Ji bo ku şert û mercên çêkirina xwarinê yên çêtirîn werin misogerkirin, girîng e kugermkirin pêşwextya tefirkera hewayêberî ku hûn perçeyên goştê beraz lê zêde bikin. Bi germkirina pêşwext a amûrê, hûn hawîrdorek germ û domdar diafirînin ku pijandina wekhev pêş dixe. Tenê germahiya xwestî li ser firina hewayê ya xwe bicîh bikin û bihêlin ku çend deqeyan germ bibe. Ev gav ji bo bidestxistina wê hevsengiya bêkêmasî ya derveyî qirçik û hundurê ava şîrîn di hundurê we de girîng e.perçeyên goştê beraz.
Rêzkirina sepetê
Dema ku perçeyên goştê beraz di rêz dikinsepeta firina hewayêJi bo pijandineke bi bandor, girîng e ku tebeqeyek tenê were parastin. Ji qerebalixiya selikê dûr bisekinin, ji ber ku ev dikare bibe sedema herikîna hewayê ya neyeksan û bibe sedema pijandina nehevseng. Bi rêzkirina perçeyên goştê beraz di tebeqeyek yekane de bi hinek cîh di navbera her perçeyek de, hûn dihêlin ku hewaya germ bi rengek wekhev li dora wan bigere, û piştrast dike ku her perçeyek bi tevahî tê pijandin.
Rênimayên Çêkirinê
Mîhengên Germahiyê
Yek ji avantajên sereke yênsorkirina bi hewayêkontrola rast e ku ew li ser mîhengên germahiyê pêşkêş dike. Reçeteyên cûda dibe ku ji bo encamên çêtirîn germahiyên cûda hewce bikin. Ji boperçeyên goştê beraz, ji bo wê kombînasyona îdeal a tevnûra tirş û nermiya ava şîrîn, germahiyek li dora 370°F heta 400°F tê pêşniyar kirin. Mîhengên germahiyê yên li ser firina hewayê li gorî rêbernameyên reçeteyên xwe rast bikin û her carê ji goştê beraz ê bi tevahî pijandî kêfê bistînin.
Dema Pijandinê
Dema ku dor tê ser demên pijandinêperçeyên goştê beraz ên di firina hewayê de, karîgerî girîng e. Bi saya mekanîzmaya germkirina bilez a firinerên hewayî, ev amûr xwarinê dipijin.ji rêbazên kevneşopî zûtir, bi girîngî dema pijandinê ya giştî kêm dikeBi gelemperî,perçeyên goştê berazdikarin bi qasî 5-7 deqîqeyan di hewayê de werin sorkirin heta ku germahiya navxweyî bi kêmî ve bigihîje 145°F. Dema ku goştê beraz tê pijandin, çavê xwe li wan bigirin da ku zêde nepijin.
Kontrolkirina Dozbûnê
Bikaranîna Termometreyekê
Ji bo diyarkirina rastbûna pijandinê, bikaranîna termometreyek goşt a ku tavilê tê xwendin di dema pijandinê de pir tê pêşniyar kirin.perçeyên goştê berazdi firineke hewayî de. Termometreyê têxin beşa herî stûr a parsûyê beraz bêyî ku dest bide hestî an rûn. Dema ku germahiya navxweyî bigihîje 145°F, parsûyên we yên beraz amade ne ku werin xwarin! Ev rêbaz piştrast dike ku goştê we bi tevahî tê pijandin û di heman demê de şilî û tama xwe diparêze.
Nîşanên Dîtbarî
Ji bilî bikaranîna termometreyê, nîşanên dîtbarî jî dikarin ji we re bibin alîkar ku hûn diyar bikin ka ya weperçeyên goştê berazbi awayekî bêkêmahî hatine çêkirin. Li xuyangeke nezelal a goşt bigerin bi qiraxên qehweyî-zêrîn ên tarî ku karamelîzekirin û pêşveçûna çêjê nîşan didin. Divê derve qirç be lê di heman demê de şilbûna hundir biparêze - nîşaneyek ji bo parzûnên beraz ên baş pijandî di firina hewayê de.
Bi şopandina van serişteyên hêsan lê bibandor li ser sazkirina firina hewayê, sererastkirina mîhengên germahiyê, çavdêrîkirina demên pijandinê, û kontrolkirina pijandinê bi karanîna hem amûran û hem jî nîşanên dîtbarî, hûn dikarin hunera amadekirina xwarinên şîrîn û tamxweş fêr bibin.perçeyên goştê beraz ên di firina hewayê dehercar.
Gelek feydeyên sorkirina bi hewayê dubare bikin: kêmtir bikaranîna rûn ji bo xwarinên saxlemtir, parastina xurdemeniyan ji bo xwarinek xurek, demên pijandinê yên bilez ji bo xwarinên bikêrhatî, û encamên tamxweş bi derveyên tirş û hundirên avî. Dudilî nebin ku vê xwarina balkêş biceribînin.perçeyên goştê beraz ên di firina hewayê dereçete; ew rêbazek bê guman e ku hûn çêjên xwe bandor bikin. Ji bo ku hûn her carê perçeyên goştê beraz ên bêkêmasî bixwin, ji bîr mekin ku perçeyên rast hilbijêrin,bi comerdî demsalî bike, û bi baldarî marîne bikin. Bi van serişteyên dawî lîstika xwe ya çêkirina xwarinê bilind bikin û ji encamên xweş ên ku li benda we ne kêf bikin!
Dema weşandinê: 28ê Gulana 2024an