Sihra nanpêjandinê kifş bikinXaniyê Bacêkukî di nav defirkera hewayêbêkaxezê pergamentêTrenda sorkirina kulîçeyên bi hewayê qebûl bikin, ku ev rêbazek hêsan û bibandor e ji bo têrkirina xwestekên we yên şîrîn. Bi balkişandina ser sadehî û encamên xweş, ev rêbaz piştrast dike ku kulîçeyên we her carê bêkêmasî derdikevin. Bi sorkirina hewayê ya pêbawer, ji rêbazên pijandinê yên kevneşopî xatirxwestinê bikin û silavê bidin serdemeke nû ya çêkirina kulîçeyan.
Çima Fryereke Hewayî Bikar Bînin
Feydeyên Sorkirina Hewayî
Xwarinpêjandina Saxlemtir
Dema ku em feydeyên bikaranîna wê binirxîninfirkera hewayê, mirov nikare aliyê çêkirina xwarinê ya saxlemtir ji nedîtî ve bê.Lêkolînan nîşan daneku xwarina di hewayê de hatiye sorkirin, tama wê dişibihe xwarinên bi awayekî kevneşopî hatine sorkirin, lê bandorên neyînî yên wê li ser tenduristiyê pir kêmtir in. Bi karanîna hewaya germkirî û dilopên rûnê yên nazik,firkera hewayêbi bandor asta rûnê di xwarinan de kêm dike, û ew ji bo kesên ku bi tenduristiya xwe hişyar in dike bijarteyek guncaw.
Dema Pijandinê ya Zûtir
Sedemeke din a girîng ji bo hilbijartinafirkera hewayêşiyana wê ya kêmkirina dema pijandinê bi awayekî berbiçav li gorî rêbazên kevneşopî ye. Ji ber ku bernameyên mijûl bûne norm, karîgeriyafirkera hewayêamadekirina xwarinê bi lez û bez lîstikekê diguherîne. Çi hûn xwarinek bilez amade bikin an jî xwarinek tevahî amade bikin, leza kufirkera hewayêkar dike dikare bêyî ku tawîz li ser çêj an kalîteyê bide, wextê hêja xilas bike.
Berawirdkirin bi Nanpêjandina Kevneşopî re
Karîgeriya Enerjiyê
Li gorî rêbazên pijandinê yên kevneşopî, karanînafirkera hewayêbi karîgeriya xwe ya enerjiyê ya berbiçav derdikeve pêş. Teknolojiya li piştfiringiyên hewayîbelavkirina germê bi awayekî rast û demên pijandinê zûtir dike, ku di encamê de bi tevahî xerckirina enerjiyê kêmtir dibe. Ev ne tenê bi kêmkirina karanîna enerjiyê sûdê dide jîngehê, lê di heman demê de di demek dirêj de ji bo bikarhêneran dibe sedema teserûfa lêçûnê.
Encamên Hevgirtî
Yek ji avantajên sereke yên hilbijartinafirkera hewayêli ser nanpêjandina kevneşopî encamên domdar ên ku ew her carê peyda dike ne. Jîngeha kontrolkirî di nav defirkera hewayê, digel belavkirina germê ya wekhev, piştrast dike ku xwarinên we bi awayekî bêkêmasî û bêyî surprîz werin pijandin. Xatir ji xwarinên nehevseng an jî nebaş pijandî bixwazin; bifirkera hewayê, hûn dikarin bi her karanînê encamên pêbawer û domdar hêvî bikin.
Amadekirina Firkera Hewayî
Germkirina Pêşwext a Firkera Hewayî
Danîna Germahiyê
Ji bo ku şert û mercên çêkirina xwarinê yên çêtirîn peyda bibin,mîhengewgermîji tefirkera hewayêpir girîng e. Bi hilbijartina asta germahiya guncaw li gorî hewcedariyên reçeteya we, hûn rê li ber xwarinên bi awayekî bêkêmasî hatine pijandin vedikin. Ya rastmîhengkirina germahiyêdikare di bidestxistina wê hevsengiya îdeal a qirçîn û nermiyê de di xwarinên weyên bijare de hemî ferqek çêbike.
Demjimêra Germkirina Pêşwext
Dema ku dor tê serdemjimêrqonaxa germkirina pêşwext a wefirkera hewayê, çend xulek dikarin bandorek girîng li ser encamên pijandina we bikin. Destûrê bidin wefirkera hewayêberî lê zêdekirina malzemeyan, gihîştina germahiya xwestî pijandineke wekhev û encamên domdar misoger dike. Sebir di vê gavê de ji bo her xwarina ku hûn amade dikin, zemîna serkeftina xwarinçêkirinê amade dike.
Alternatîfên Kaxeza Perçmentê
Folyoya Aluminumê
Ji bo kesên ku dema karanîna wan li alternatîfek ji bo kaxeza pergamentê digerinfirkera hewayê, pelê alumînyûmêwekî vebijarkek piralî derdikeve holê. Qabîliyeta wê ya li hember germahiyên bilind li ber xwe dide û germê bi awayekî wekhev belav dike, ew dike alternatîfek hêja ji bo pêçandina sebeta firina we ya hewayî. Çi hûn sebzeyan bipijînin an jî kulîçeyan çêkin,pelê alumînyûmêdikare bêyî ku li ser kalîteyê tawîz bide, pêvajoya çêkirina xwarinê hêsan bike.
Tepsiya rûnkirî
Hilbijartina tepsiyeke rûnkirî wekî alternatîfek ji bo kaxiza pergamentê di xwarina xwe defirkera hewayêhem rehetiyê û hem jî pratîkbûnê pêşkêş dike. Bi sivikkirina rûn an spreyê pijandinê li ser tava xwe, hûn rûyek nezeliqok diafirînin ku berdana xwarinê hêsan dike û paqijkirina bê pirsgirêk pêş dixe. Ev sererastkirina hêsan dikare ezmûna pijandinê ya giştî baştir bike di heman demê de piştrast dike ku xwarinên we tam rast derdikevin.
Maça Pijandinê ya Sîlîkonê
Doşeka pijandinê ya silîkonî ji bo kesên ku dixwazin dema karanîna xwe dev ji kaxezê pergamentê berdin wekî hevalbendek pêbawer xizmet dike.firkera hewayêTaybetmendiyên wê yên nezeliqok û berxwedana wê ya li hember germê wê dike bijarteyek îdeal ji bo cûrbecûr sepanên kulîneriyê. Ji pijandina şîraniyan bigire heya germkirina bermayiyan, doşeka pijandinê ya silîkonî çareseriyek bêkêmasî peyda dike ji bo pêçandina tepsiya weya firingiya hewayê bêyî ku hûn zehmetiyek zêde bikişînin.
Çêkirina Kulîçeyên Toll House
Pêkhate û Amûr
Pêkhatên Pêwîst
- Arvanê hemû-armanc
- Sodyûm bîkarbonat
- Xwê
- Rûnê bêxwê
- Şekirê granulkirî
- Şekirê qehweyî
- Ekstrakta vanîlyayê
- Hêk
- Çîpên çîkolata yên nîv-şîrîn
Amûrên Pêwîst
- Tasa tevlihevkirinê
- Çepikandinan jî mikserê elektrîkî
- Qedeh û kevçîyên pîvandinê
- Spatula an kevçîya darîn
- Firkera hewayê
Rênimayên Gav-bi-Gav
Tevlihevkirina Xemirê
Ji bo encamên çêtirîn, bi germkirina fryera hewayê ya xwe heta 320 pileya Fahrenheit dest pê bikin.
Di taseke tevlihevkirinê de, ardê giştî, soda pijandinê û xwê tevlihev bikin.
Rûnê bêxwê, şekirê hûrkirî û şekirê qehweyî heta ku nerm bibe tev bidin hev.
Ekstrakta vanilla û hêkan lê zêde bikin, baş tevlihev bikin da ku hemî malzeme tevlî hev bibin.
Hêdî hêdî malzemeyên hişk tevlî bikin heta ku qalindahiya hevîrê kulîçeyan çêbibe.
Ji bo tama klasîk a Toll House, çîpsên çîkolata yên nîv-şîrîn bi nermî tevlî bikin.
Danîna hevîrê di firina hewayê de
Sebeta xwe ya fryerkirina hewayî bi pêçandina wê bi folya alumînyûmê an jî bi karanîna tepsiyeke rûnkirî ji bo pijandina nezeliqok amade bikin.
Bi karanîna kevçî an kevçîyek kulîçeyan, topên hevîrê kulîçeyan ên bi qasên wekhev li ser rûyê amadekirî parve bikin.
Ji bo ku di firina hewayê de bi awayekî wekhev were pijandin, di navbera her kulîçeyekê de mesafeyek maqûl bihêlin.
Sepeta fryerka hewayê ya tijî têxin nav fryerka hewayê ya pêşwext germkirî, û bala xwe bidinê ku zêde tijî nebe.
Dema Pijandinê û Germahî
Firkera xwe ya hewayî li ser 300 pileya Fahrenheitê deyne û kulîçeyên Toll House bi qasî 8-10 deqîqeyan bipije.
Dema pijandina kulîçeyan kontrol bikin, heke pêwîst be li gorî pijandina xwestinê (nerm an tirş) demê biguherînin.
Piştî ku qediya, sebeta fryerê ya hewayê bi baldarî bi karanîna lepikên firnê an jî maşeyên wê ji cîhazê derxînin.
Berî ku kukî ji bo sarbûna bêtir wan veguhezînin ser refikek sarkirinê, bila hinekî sar bibin.
Serişte û Hîleyan
Misogerkirina Pijandina Hevseng
Cihêkirina Cookieyan
Dema ku hûn hevîrê kulîçeyên Toll House di firina hewayê de rêz dikin, di navbera her kulîçeyek de cîhekî têr peyda bikin. Ev dûrî dihêle ku hewa rast biçe û di tevahiya komê de bi awayekî wekhev were pijandin. Bi dûrketina ji qerebalixiyê, hûn garantî dikin ku her kulîçeyek germahiyek domdar werdigire, ku di encamê de xwarinên bi rengek yekreng têne pijandin.
Kontrolkirina Dozbûnê
Ji bo ku hûn bizanin ka kulîçeyên we yên Toll House amade ne, xwe bispêrin nîşanên dîtbarî û ceribandinek destdanê ya hêsan. Li qiraxên kulîçeyan li rengek qehweyî-zêrîn bigerin, ku nîşan dide ku derve tirş e. Wekî din, bi nermî navenda kulîçeyekê bipêçin da ku hişkbûna wê kontrol bikin. Ger ew bi nermî vegere destdanê, îhtîmal e ku kulîçeyên we pijyayî bin. Ji bîr mekin ku ew ê dema ku sar dibin hinekî hişk bibin.
Paqijkirin
Serişteyên Paqijkirina Hêsan
Piştî kêfa xwe ji kulîçeyên Toll House yên teze pijandî, paqijkirina firina weya hewayê dikare bi van serişteyên hêsan pir hêsan be. Berî ku hûn amûrê bikar bînin, dest pê bikin û bihêlin ku bi tevahî sar bibe. Piştî ku sar bû, perçeyên xwarinê yên mayî an rûnê bi qumaşek nerm an kefek paqij bikin. Ji bo bermayiyên dijwar, tevliheviyek ji ava germ û sabûna firaxan a nerm çêbikin da ku rûyên hundur bi nermî bişon. Ji paqijkerên aşındêr an kîmyewiyên dijwar dûr bisekinin ku dikarin zirarê bidin qata firina hewayê.
Parastina Firkera Hewayî
Ji bo dirêjkirina temenê firinera weya hewayê û misogerkirina performansa çêtirîn, lênêrîna birêkûpêk girîng e. Berî paqijkirin an jî pêkanîna her karê lênêrînê, dest bi veqetandina cîhazê ji ceryanê bikin. Ji bo rakirina her lekeyek an şilekan, derve bi qumaşek şil û deterjanek nerm paqij bikin. Ji bo pêkhateyên hundirîn ên wekî selik û tepsiyê, wan bi destan bi ava germ û sabûn bişon û berî ku ji nû ve kom bikin bi tevahî hişk bikin. Periyodîk nîşanên xisarê an zirarê kontrol bikin û ji bo rêbernameyên lênêrîna taybetî li rêwerzên çêker binêrin.
Ji bîr meke, bi şopandina van serişte û hîleyan ji bo xwarinçêkirineke wekhev û paqijkirineke bibandor, tu dikarî ji kulîçeyên Toll House yên xweş ên ku di firina hewayê ya pêbawer de bêyî kaxizê pijandinê hatine çêkirin û bê pirsgirêk kêfê bistînî!
Bi heyecan im ku dest bi sorkirina hewayê ya xwe bikimKûkiyên Toll Houserêwîtî? Feyde nayên înkarkirin - xwarinên saxlemtir biqirçîna bêkêmahîli bendê bin. Dudilî nebin ku hûn reçeteyê biceribînin û efsûna pijandinê bêyî kaxizê pijandinê biceribînin. Bi îhtîmalên bêdawî ji bo cûrbecûr, ji çîkolata çîpên klasîk bigire heya Nutella ya xweş, çêjên we dê kêfxweş bibin. Tevlî trenda kulîçeyên bi hewayê werin sorkirin bibin û bê westan lîstika xwe ya pijandinê bilind bikin.
Dema weşandinê: 31ê Gulana 2024an